Bakso Udang Piramid

Dalam membuat Bakso Udang Piramid sebaiknya gunakan udang dengan ukuran besar karena dagingnya lebih banyak,dan hindari memilih udang yang berwarna kehitaman,karena akan berpengaruh pada hasil jadi bakso.Lama Persiapan 20 menit,lama memasak 45 menit,hasil jadi 44 buah.

Bahan Bakso Udang Piramid :

• Daging udang 400 gram,cincang halus
• Daging udang 100 gram,rebus,cincang kasar
• Daging ikan tengiri 100 gram,haluskan
• Wortel 1 buah,potong dadu
• Tepung tapioka 2 sendok makan
• Garam kasar 2 sendok teh
• Penyedap rasa 1/2 sendok teh
• Putih telur 2 butir
• Minyak wijen 1 sendok teh
• Kecap ikan 1 sendok teh
• Merica bubuk 1/2 sendok teh
• Daun bawang 6 batang,iris tipis

Pelengkap :

• Mie pipih
• Saus tomat
• Jeruk nipis
• Sambal
• Kuah bakso

Cara membuat Bakso Udang Piramid :

1. Campur daging udang,daging ikan tengiri,wortel dan bumbu lainnya,lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Bentuk adonan dengan cetakan segitiga,lakukan hingga adonan habis.
3. Masukan bakso kedalam air hangat,rebus kembali hingga mendidih dan bakso terapung dan matang,angkat dan tiriskan.
4. Sajikan bersama pelengkap.