Bakso Kerang Gepeng

Mungkin anda baru mendengar kerang dapat dibuat bakso,karena biasanya kerang hanya dimasak saus pedas,kerang saus tiram atau cuma direbus.Tapi kali ini kami akan membagikan resep Bakso Kerang Gepeng yang sangat mudah dibuat dan rasanya enak.Kerang yang kita gunakan jenis kerang dara kupas,atau anda bisa menggunakan kerang jenis lain sesuai selera anda.

Bahan Bakso Kerang Gepeng :

• Kerang dara kupas 150 gram
• Daging ikan (daging ikan berwarna putih)100 gram,haluskan dengan es batu (50 gram) dalam blender/food processor
• Tepung tapioka 75 gram
• Tepung tang mien 1 sendok makan
• Putih telur 1 sendok makan
• Bawang putih 2 siung,haluskan
• Daun bawang 5 tangkai,potong halus
• Garam 1 sendok teh
• Merica bubuk 1/2 sendok teh

Pelengkap :                             

• Mie telur
• Kuah bakso
• Daun selada/ Sawi hijau
• Sambal cabe/Saus tomat

Cara membuat :

1. Campur daging ikan bersama bawang putih,garam,merica,lalu tambahkan kerang kupas,tepung tapioka,tang mien,daun bawang dan putih telur,aduk rata.
2. Cetak adonan bentuk bulat pipih dan lakukan hingga adonan habis.
3. Rebus bakso dalam air mendidih selama 10 menit hingga matang dan terapung,angkat.
4. Sajikan dengan pelengkap.