Bakso Kulit Ayam

Untuk membuat Bakso Kulit Ayam kita membutuhkan kulit ayam yang telah dibersihkan dari lemak,supaya tekstur bakso tidak terlalu kasar.

Bahan Bakso Kulit Ayam :

• Daging ayam giling 400 gram
• Kulit ayam 100 gram,cincang kasar
• Tepung kanji 100 gram (bisa ditambahkan sesuai selera)
• Garam kasar 1 sendok teh
• Merica bubuk 1 sendok teh
• Bumbu kaldu bubuk 2 sendok teh
• Putih telur 2 butir
• Bawang putih 4 siung,haluskan

Pelengkap :                         

• Gorengan
• Lontong
• Saus tomat
• Sambal
• Jeruk nipis
• Mie telur

Cara membuat Bakso Kulit Ayam :

1. Campur semua bahan aduk hingga rata dan adonan dapat dibentuk.
2. Bentuk adonan dengan menggunakan sendok atau bentuk bulat-bulat,masukan dalam panci berisi air hangat.
3. Rebus sekali lagi hingga matang dan terapung,angkat dan masukan dalam mangkuk yang berisi es batu,tiriskan.
4. Sajikan bersama pelengkap.